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Lately, this has been my favorite coffee machine [Technivorm MoccaMaster Series 'CupOne'] #bloomsroastery Coffee brewing today: Costa Rica Cup of Excellence 2017
#有人是魏如仙娃娃粉嗎咖編是
#娃娃也喜歡喝淺培咖啡嗎
follow 娃娃的臉書，她最近去了赫爾辛基應該是進行新的錄音工作，剛剛看到娃娃分享這張照片，咖編 #眼睛一亮，福爾摩斯上身歸納出三個重點：
●1.這台顏色有點美的是 #來自荷蘭風靡北歐 的濾泡式咖啡機 (Technivorm Moccamaster )
●2.去赫爾辛基旅遊可以去娃娃去的這間咖啡館 - Kohviguru
Kohviguru is a fresh eco coffeeshop in Telliskivi, Kalamaja Equipment is impressive. 2 group espresso machine with4 different grinders to offer various experiencesfrom different regions, countries and roastery’s.
Serving also legendary Chemex coffee’s. Truly peaceful place to get your inner coffee zen in order .
(http://www.kokomo.ee/clients/kohviguru/)
●3.大象太空人的豆子真的有 #莓果味 因為那支是肯亞豆啊!!!
我把赫爾辛基的廚房帶了一小部分回來。
#大象太空人的豆子
#喝起來有莓果的味道
Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享
Vvcafe的學長很用心的幫大家整理本屆咖啡大展的15大亮點全攻略，達人帶路，絕對必看！！！
【咖啡展15大亮點全攻略】
1.咖啡展亮點1/15：特價器材
必逛攤位-歐客佬、山田咖啡、hario、TOAST、goodman
亮點-器材都有大特價，趕快補貨
2.咖啡展亮點2/15：espresso配件
必逛攤位：馬克老爹、米家、亞堤尼、雅圖
亮點：smart tamper、pullman、IMS分水網、特價鋼杯
3.咖啡展亮點3/15：家用espresso機
必逛攤位：維堤(linea mine)、老爸(nota)、齊成(家用拉吧)、百懋(ROCKY)
亮點：直逼營業用家用機一時之選
4.咖啡展亮點4/15：杯測區
必逛攤位：圓石、豐潤、聯傑、守成、各國咖啡展區
亮點：可以盡情喝到各國豆子
5.咖啡展亮點5/15：Dr.bean新磨
必逛攤位：誠品/守成
亮點：台灣自製自控轉速磨豆機，不同轉速出杯風味截然不同
6.咖啡展亮點6/15：行動咖啡器材
必逛攤位：源友(nomad)、米家(木頭手磨)、達文西(Helor)、宸美(caffiano)、三分之二(minipressoe)
亮點：精緻的行動espresso機和非常好用的手磨
7.咖啡展亮點7/15：espresso機
必逛攤位：齊成(synesso)、老爸(E61黑)、百懋(黑鷹)
亮點：synesso變壓記憶新功能、E61紀念黑、比賽機黑鷹
8.咖啡展亮點8/15：小型烘豆機
必逛攤位：貝拉、楊家、全華(遠紅外線)、木時
亮點：超小型到小型自烘店，有些有特價
9.咖啡展亮點9/15：名店協會義賣
必逛攤位：名店手沖吧精品咖啡義賣區、國際咖啡交流協會
亮點：豆子和掛耳包都有，一大堆好店一起義賣，當然要買
10.咖啡展亮點10/15：咖啡大賽
必逛攤位：比賽區
亮點：台灣咖啡大師選拔賽不看嗎？六日複賽、星期一決賽
11.咖啡展亮點11/15：自動手沖器材
必逛攤位：維堤(steampunk)、上登(otfes)
亮點：機器PK人力手沖，你喝過就知道哪個比較好
12.咖啡展亮點12/15：skale智慧秤
必逛攤位：匯智(skale)
亮點：潛力無窮的智慧秤、可以學咖啡還可以做蛋糕
13.咖啡展亮點13/15：bi du haev冰滴
必逛攤位：幸福鍵
亮點：美到飛天的冰滴壺，買不下也要看個爽
14.咖啡展亮點14/15：咖啡講座
必逛攤位：展覽館4樓會議室(國際咖啡研討會、國際名人講座)、臺灣咖啡形象主題館(咖啡講座)、
亮點：從淺顯易懂到超專業知識都有，聽到就算賺到
15.咖啡展亮點15/15：其他不歸類
必逛攤位：米家(行動咖啡腳踏車、EK43定量套件)、維提(marco beverage systems)、百懋(Technivorm
Moccamaster美式壺)、老爹(氣泡水機)、UCC(保鮮咖啡罐設計)
亮點：不成一個大系列，但都很精彩，慢慢挖慢慢問
和學長一起玩咖啡：vvcafe.com
歡迎分享：還有很多其他厲害的，一天沒辦法太仔細，沒提到的好貨可以提醒學長一下補完
每天不是喝小巴就是喝小七.....喝到有點膩了想說自己買咖啡機再買好一點的豆子自己煮鐺鐺人生的第一台咖啡機～Technivorm Moccamaster KBGC-74同場加映小飛馬600n最後 ... ... <看更多>
Technivorm Moccamaster USA. 3227 likes · 94 talking about this. Official Facebook page of Technivorm Moccamaster USA For the real taste of coffee. ... <看更多>
technivorm moccamaster 在 Re: [器材] Technivorm Moccamaster濾泡/美式咖啡機- 看板Coffee 的推薦與評價
※ 引述《mylifestyle9 (阿詹)》之銘言：
: 因為第一次用手機發文
: 如果排版凌亂請見諒。
: 最近看到一台 Technivorm Moccamaster濾泡/美式咖啡機
: 不知版友們對它了不了解？
: 上次到一間店聽店員介紹
: 說這台有一個好處是很省豆
: 詢問是什麼原理讓它可以用500ml的水煮30克的豆子味道依然濃郁
: 但卻講不出個所以然
: 所以想請問各位版友是否知道它的原理是什麼呢？
這台我有，滿值得推薦。
每年SCAA/SCAE都會評鑑一些機器產品，
以SCAA來說今年獲得 SCAA Certified Home Brewers 標章推薦的有:
Technivorm Moccamaster
Bunn Phase Brew 8 Cup Coffee Brewer
Bonavita 8 Cup Exceptional Brew Coffee Maker with glass or thermal carafe
Brazen Plus Customizable Temperature Control Brew System
KitchenAid Coffee Maker KCM0802
Bonavita Coffee Maker (model BV1900TS)
Ref.:https://www.scaa.org/?page=cert2
這些機器比較特殊一些的原因在於除了基本的萃取原理外，
它們較能透過水溫的控制/灑水的穩定與均勻度/濾杯的設計等，
以控制液體濃度與咖啡豆萃取轉換率，藉此得到較佳的口感的要求。
也就是大家常聽到的金杯理論。
在使用上要提醒你注意這些機器的濾杯設計，
Technivorm Moccamaster KBGT741
因為他是的沖煮上限是1250毫升也就是給8-10人份。
這時候原廠的梯形濾杯就不適合沖煮太少的粉量。
我利用VST Refractometer換算濃度 800cc水 : 44g粉
在適當地研磨下很容易測得TDS 1.25%
但如果你粉量過低，沖煮出來通常TDS都進不了1.15%。
白話一點就是口感較為稀薄(weak)。
單純點來看，磨豆機的刻度調整是美式機能動的變因。
所以你要達到好的沖煮結果，必須要好好地調整一下磨豆機的顆粒。
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